Rehber
Zeytinyağını seçmek, saklamak ve tanımak için kısa rehberler.
-
RehberGerçek natürel sızma zeytinyağı nasıl anlaşılır?Bir yağın natürel sızma olduğunu kesin olarak laboratuvar ve tadım paneli gösterir. Tüketicinin elinde etiket, satış şekli ve resmî kayıtlar var.Yazıyı okuyun
-
RehberZeytinyağı nasıl saklanır?Zeytinyağını serin, karanlık bir yerde ve ağzı kapalı saklayın. Işık, ısı ve hava yağı yıpratır; açılan şişe birkaç ay içinde tüketilmeli.Yazıyı okuyun
-
RehberSoğuk sıkım zeytinyağı nedir?Soğuk sıkım, zeytin hamurunun 27 °C'nin altında işlenmesidir. İfade yalnız natürel sızma ve natürel birinci zeytinyağları için kullanılabilir.Yazıyı okuyun
-
RehberErken hasat zeytinyağı nedir?Erken hasat, zeytinin henüz yeşilken toplanmasıdır. Yağı daha az çıkar, tadı daha belirgindir: taze ot kokusu, dilde acılık, boğazda yakıcılık.Yazıyı okuyun
